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2010年7月 7日 (水)

東京シャモ

あきる野市の蕎麦屋「いぐさ」。

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ここは、東京シャモが食えるので知られている。酒のつまみにシャモの串などがある。この日は、シャモ丼と蕎麦のセットを注文。蕎麦は、二八か十割かを選べる。

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東京シャモは、人形町の玉秀で使われているものと同じもの。卵も地域の卵を使用しているのでありました。

細切りの蕎麦と丼で、腹一杯のシアワセでありました。気軽に入れて気軽に食べられるなかなかのお店です。

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